Voisinpa korjata sut

Istut siinä, vain parinkymmenen sentin päässä.
Mietin, ymmärrätköhän meidän haluavan auttaa sua,
ei tehdä sun oloa vieläkin pahemmaksi.
Käperryt hupparisi sisään
ja äänesi muuttuu koko ajan hennommaksi.
Lopulta en meinaa kuulla hentoa kuiskaustasi enää ollenkaan.

En tiedä mistä oot mennyt eniten rikki.
Kovista sanoista,
kylmistä katseista
vai hyväksynnän puutteesta?
Ilkeistä kommenteista,
hylätyksi tulemisesta
vai rakkauden kaipuusta?

Koko keskustelumme ajan ajattelen vain yhtä asiaa:
kuinka kovasti mun tekiskään mieli
halata sua oikein lujaa
ja vakuuttaa, että kyllä kaikki järjestyy.
Kertoa, että sä oot ihana,
sanoipa muut susta mitä tahansa.

23.4.kuva

Voisinpa korjata sut

Helppo ja herkullinen bataattisosekeitto

En ole kovinkaan intohimoinen kokki. Korjaan, en ole lainkaan intohimoinen kokki. Jos saisin päättää, voisin elää varsin hyvin käymättä koskaan ruokakaupassa tai kokkaamatta. Siksi arvostankin reseptejä, joissa valmistamiseen käytettävä aika on hyvässä suhteessa lopputuloksen makuun. Siis vähän aikaa ja vaivaa, taatusti hyvä maku.

Kaikkien aikojen suosikkireseptini on bataatti-kookossosekeitto. Sitä olen tehnyt varmasti lähemmäs sata kertaa ja tulen varmasti tekemään vielä ainakin toiset sata. En nimittäin usko, että kyllästyn tähän keittoon koskaan. Sitä paitsi, tämä on ainut resepti, jonka osaan ulkoa sekä kaupassa että kotona.

Löysin  reseptin alun perin Kodin Kuvalehdestä, mutta en löytänyt alkuperäistä ohjetta netistä. Matkan varrella olen ottanut vaikutteita muista kasvissosekeittoresepteistä ja lisännyt alkuperäiseen reseptiin chilin ja limen makua tuomaan.

Bataattisosekeitto (4-5 annosta)

n. 700 g bataattia
n. 300 g porkkanaa
7 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
1 tlk kookosmaitoa
2-3 cm pala tuoretta inkivääriä raastettuna
n. 2 tl kardemummaa
puolikas punainen chili
puolikkaan limen mehu

13.4

Kuori ja pilko bataatti ja porkkana. Kannattaa pilkkoa porkkana pienemmiksi lohkoiksi kuin bataatti, jos haluat että ne pehmenevät suunnilleen samassa ajassa.

Kiehauta kattilassa 7 dl vettä, johon liuotat 2 kasvisliemikuutiota. Lisää kiehuvaan veteen kookosmaito, raastettu inkivääri, bataatti- ja porkkanalohkot sekä kardemumma. Keitä n. 20 minuuttia tai kunnes bataatti ja porkkana ovat pehmenneet.

Lisää keittämisen loppuvaiheessa kattilaan puolikas chili pilkottuna. Poista chilistä ensin huolellisesti siemenet, ellet halua syödä keittoasi hikikarpaloita otsalta pyyhkien (testattu on). Kannattaa myöskin olla pyyhkimättä silmiä chilin pilkkomisen jälkeen (testattu on).

Soseuta keitto ja purista lopuksi soseutetun keiton sekaan puolikkaan limen mehu.

Maistuu parhaalta raejuuston, pähkinöiden ja tuoreen leivän kera.

Helppo ja herkullinen bataattisosekeitto

Maailman paras siemennäkkäri

Samalla otsikolla resepti löytyy Leila Lindholmin kirjasta Herkullisen tuoretta ruokaaenkä itsekään tätä uskomattoman koukuttavaa herkkua paremmin voisi kuvailla. Näkkäri on gluteeniton, maidoton ja munaton, joten se sopii monenlaisiin ruokavalioihin. Tekeminen on todella helppoa, ja siemeniä voi vaihdella oman makunsa mukaan. Sipaise päälle nokare voita, tai kruunaa siivulla hyvää juustoa. Vaatimaton ulkonäkö hämää, tämä oikeasti on ihan älyttömän herkullista!

Näillä määrillä valmista näkkäriä tulee 2 pellillistä:

200 g auringonkukansiemeniä
1 dl kokonaisia pellavansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
2 dl kurpitsansiemeniä
2 rkl psylliumia
2 rkl mantelijauhetta
1 tl suolaa
5 dl vettä
½ dl unikonsiemeniä
Sormisuolaa

Lämmitä uuni 160 asteeseen. Sekoita yhteen kaikki muut aineet, paitsi unikonsiemenet ja sormisuola, ja anna taikinan turvota noin 15 minuuttia.

Levitä taikina ohuesti kahdelle pellille. Ripottele päälle unikonsiemenet ja sormisuolaa. Paista noin 70 minuuttia.

Kannattaa irrottaa leivät leivinpaperista kun ne ovat vielä lämpimiä, niin ne irtoavat helpommin.

näkkäri

Maailman paras siemennäkkäri

Älä kärsi kahdesti

Oli kyseessä millainen tilanne tahansa, yritän nykyään huolen nostaessa päätään toistella itselleni näitä sanoja:

”If you worry, you suffer twice.”

– J.K. Rowling

Murehtimalla asioita etukäteen kärsit kahdesti. Tiedän varsin hyvin, kuinka helppoa on lähteä entäjosmitäsittenselviänkö –tielle, se tie kun on ainakin minun päässäni jo valmiiksi tallattu. Mutta entä jos seuraavalla kerralla huolen kolkutellessa ovelle alkaisitkin avata ihan uutta polkua? Siihen suuntaan, jossa siintää rotkon sijasta valo. Saattaa nimittäin käydä niinkin, ettet joudu kärsimään ollenkaan. Kaikki voi mennä ihan hyvinkin.

Processed with VSCO with f2 preset

Älä kärsi kahdesti

Mukillinen parasta teetä

Pöytä oli katettu Iittalan Sarjattoman astioilla. Kynttilät paloivat, ja lautasen viereen oli taiteltu kaunis servetti. Meille tarjoiltiin mausteista kanakeittoa ja juuri uunista tullutta leipää. Marraskuisen työpäivän jälkeen tuo keidashetki teki mieli tuutata jokaiseen someen: katsokaa nyt koko maailma, miten ihanaa on tulla valmiiseen, kauniiseen ruokapöytään pimeydestä väsyneenä ja työstä vähän räytyneenä! 

Hetki ei kuitenkaan päätynyt someen, eikä tuo hetki päättynyt puhtaaksi kaalittuun keittolautaseenkaan. Sen jälkeen pöytään nostettiin itsetehty kakku ja mukiin suositeltiin uutta teetuttavuutta. Ja sitä teetä löysin itseni metsästämästä heti seuraavana päivänä – ja monena muuna päivänä sen jälkeen.

Tuosta hetkestä on jo muutama vuosi, mutta yhä vain tuo tee pitää pintansa. (Ja toki myös kanakeitto, leipä ja kakku eteen tarjoiltuina!) Se on ainoa tee, johon lorautan tilkan maitoa. Se on tee, johon en ole kyllästynyt huolimatta kolmenumeroisesta luvusta juotuja mukillisia.

Ja tässä se on: Clipperin Love me truly. Siinä maistuu kaneli, inkivääri, kardemumma ja neilikka sekä ripaus lakritsia. Se on vähän niin kuin laiskan naisen (tai miehen) chai. Suosittelen pitämään teepussia mukissa niin kauan kunnes muki on tyhjä.

clipper

PS. Tiedän kyllä: tuote ei ole teetä ensinkään. Uutteeksi sitä kai virallisesti kutsutaan, mutta kuka nyt sanoisi: “Tule meille iltauutteelle!” Kyllä siinä heräisi kysymys jos toinenkin.

Mukillinen parasta teetä

Arvonnan voittaja

Tänään on suuri päivä! Nimittäin tämän vuoden ihan ensimmäisenä päivänä ilmoitimme blogimme ensimmäisen arvonnan alkaneen. Palkinnoksi lupasimme Mádaran Pihlaja Daily Defence -vartalovoin ja Ultra Rich Balm -voiteen sekä Elina Salmisen kauniin seinäkalenterin vuodelle 2018.

Meistä oli hienoa lukea kirjoittamianne kommentteja ja saada ideoita uusiin postauksiin. Kiitos niistä jokaisesta! Aiommekin heti ensi viikolla istahtaa saman pöydän ääreen ja suunnitella tulevaa kevättä, uusia postauksia ja kuka tietää – ehkä jopa postaussarjoja. Ja tietysti jatkossakin otamme mieluusti vastaan jokaisen kommentin, toiveen ja idean, joista ammentaa tulevaan.

Voittaja on nyt arvottu ja hänen kommenttinsa kuului näin:

”Kiitoksia blogista! Olen tykännyt lukea tekstejänne, jatkakaa vaan samalla linjalla!  Ihan perusarkeen ja -elämään liittyvät aiheet ovat kolahtaneet ehkä eniten. Joulukalenteri oli myös kiva!”

Onnea siis Emilialle! Olemme sinuun yhteydessä henkilökohtaisesti ja toimitamme paketin perille ensi viikolla. 🙂

Arvonnan voittaja

Uuden kynnyksellä (+ arvonta)

Perustimme Kaleidoskoopin reilu vuosi sitten. Halusimme kirjoittaa ja harjoitella kirjoittamista, sillä rakastamme sanoja ja sitä mitä niillä voi ilmaista. Vähän uskalsimme myös toivoa, että jotkut, ajoittain haparoivatkin sanamme voisivat tavoittaa jonkun toisenkin tuntoja, ajatuksia ja kokemuksia.

Tähän asti tie eteenpäin on piirtynyt kuin itsestään. Olemme julkaisseet tekstin jokaisena maanantaiaamuna, toisinaan myös perjantaiaamuisin. Kesäperjantaisin (#meidänkesä) inspiroiduimme auringosta, lokakuisina perjantaina (#meidänarki) arjesta. Joulukuussa toteutimme joulukalenterin (#meidänjoulu). Ja matkan varrella olemme innostuneet kirjoittamisesta ja blogista aina vain enemmän!

Kuitenkin näin uuden vuoden kynnyksellä olisi mukava kuulla teidän ajatuksianne ja toiveitanne. Millaisia ajatuksia Kaleidoskoopin tekstit ovat sinussa herättäneet? Millaisiin aiheisiin toivoisit meidän jatkossa tarttuvan? Minkälaisia tekstejä haluaisit jatkossa lukea?

Jätä vastauksesi em. kysymyksiin kommenttina ma 8.1.2017 klo 23.59 mennessä joko tämän postauksen loppuun, Kaleidoskoopin Instagramiin tai Facebookiin nimenomaan tähän postaukseen liittyvään kuvaan. Näin olet mukana Kaleidoskoopin ensimmäisessä, uuden vuoden alkua juhlistavassa arvonnassa (*). Kaikkien vastaajien kesken arvomme Mádaran Pihlaja Daily Defence -vartalovoin ja Ultra Rich Balm -voiteen sekä Elina Salmisen kauniin seinäkalenterin vuodelle 2018. Voittaja julkaistaan blogissa perjantaina 12.1. 

Lupaamme ottaa toiveenne huomioon, kun suuntaamme katseemme uuteen vuoteen. Toivomme, että jatkossakin onnistumme ilahduttamaan, liikuttamaan, herättämään ajatuksia ja ehkä jopa yllättämään.

(*) Arvontaan ei liity kaupallista yhteistyötä. Arvonnassa ei ole mukana Instagram, Facebook eikä WordPress.

Uuden kynnyksellä (+ arvonta)