Samalla otsikolla resepti löytyy Leila Lindholmin kirjasta Herkullisen tuoretta ruokaa, enkä itsekään tätä uskomattoman koukuttavaa herkkua paremmin voisi kuvailla. Näkkäri on gluteeniton, maidoton ja munaton, joten se sopii monenlaisiin ruokavalioihin. Tekeminen on todella helppoa, ja siemeniä voi vaihdella oman makunsa mukaan. Sipaise päälle nokare voita, tai kruunaa siivulla hyvää juustoa. Vaatimaton ulkonäkö hämää, tämä oikeasti on ihan älyttömän herkullista!
Näillä määrillä valmista näkkäriä tulee 2 pellillistä:
200 g auringonkukansiemeniä
1 dl kokonaisia pellavansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
2 dl kurpitsansiemeniä
2 rkl psylliumia
2 rkl mantelijauhetta
1 tl suolaa
5 dl vettä
½ dl unikonsiemeniä
Sormisuolaa
Lämmitä uuni 160 asteeseen. Sekoita yhteen kaikki muut aineet, paitsi unikonsiemenet ja sormisuola, ja anna taikinan turvota noin 15 minuuttia.
Levitä taikina ohuesti kahdelle pellille. Ripottele päälle unikonsiemenet ja sormisuolaa. Paista noin 70 minuuttia.
Kannattaa irrottaa leivät leivinpaperista kun ne ovat vielä lämpimiä, niin ne irtoavat helpommin.
kaleidoskooppi.net 
2 thoughts on “Maailman paras siemennäkkäri”